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珍菇醋拌海鲜的做法
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珍菇醋拌海鲜怎么做好吃

食客"水果沙律",看到大家都在说珍菇醋拌海鲜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲜虾3尾,熟章鱼脚30公克,蛤蜊10粒,小蕃茄5粒,珍菇30公克,豆腐1/2小块,酸橙1/3杯,沙拉酱1小匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鲜虾洗净后切去鬚足、肠泥及尾部撞针,备用。

  • 2

    熟章鱼脚用凉开水洗净后切片;蛤蛤蜊洗净,放冷水中吐砂,备用。

  • 3

    小蕃茄洗净对切;珍菇洗净放入沸水烫熟后,捞起切小段,备用。

  • 4

    将作法1的鲜虾及作法2的蛤蜊放入沸水中烫熟后,捞起备用。

  • 5

    另取一锅水煮沸后,将豆腐放入锅中烫熟,捞起沥干水份,再将豆腐压碎,备用。

  • 6

    将作法4烫熟的虾子切小段、蛤蜊取肉与作法5的豆腐碎一起搅拌均匀成泥状,备用。

  • 7

    取一盘,将作法6舖在盘中央,再将作法2的章鱼脚片与作法3的小蕃茄、珍菇依序排上,再淋上所有调味料即完成。