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豉椒炒小卷的做法
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豉椒炒小卷怎么做好吃

食客"你给的温暖",看到大家都在说豉椒炒小卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:章鱼150克,红尖椒50克,青尖椒30克,白皮大蒜10克,大葱10克,味精1克,白砂糖2克,江米酒5克,香油5克,豆豉3克,植物油30克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将红辣椒、青辣椒、葱均切成段;

  • 2

    蒜切片;

  • 3

    咸小卷(章鱼)先泡水约1小时,淡化咸味后,捞出,沥干水分;

  • 4

    锅中放入适量油,烧至温热后,放入咸小卷,改用小火炸约2分钟,捞出;

  • 5

    倒出炸油,只留5克,烧热后放入红、青辣椒、蒜、葱以小火慢慢爆香;

  • 6

    至辣椒熟透,再放进咸小卷及调味料(味精1克、白糖2克、米酒5克、香油5克、黑豆豉3克);

  • 7

    继续炒拌约1分钟后,即可出锅食用。