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焗烤咖哩海鲜饭的做法
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焗烤咖哩海鲜饭怎么做好吃

食客"seveen2007",看到大家都在说焗烤咖哩海鲜饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:白饭3/2碗,淡菜10个,小章鱼100公克,鲜虾6只,橄榄油1大匙,蒜头碎1瓣,洋葱碎50公克,高汤100cc,白酒1大匙,咖哩酱2大匙,起司丝100公克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    透抽洗净切圈形;淡菜、小章鱼洗净;鲜虾去肠泥,去壳、留头尾备用。

  • 2

    取一平底锅,放橄榄油加热,先放入蒜头末以小火炒香,再放入洋葱碎炒至软时,加入作法1的所有海鲜拌炒,倒入白酒转大火让酒精挥发。

  • 3

    将白饭、咖哩酱、高汤放入作法2的锅中略微拌炒,倒入烤盘中,并铺上一层起司丝即为半成品焗烤咖哩海鲜饭。

  • 4

    预热烤箱至180℃,将作法3半成品的焗烤咖哩海鲜饭放入烤箱中,烤10-15分钟至表面呈金黄即可。

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