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章鱼烤肉火锅的做法
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章鱼烤肉火锅怎么做好吃

食客"馋嘴细雨",看到大家都在说章鱼烤肉火锅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉(用于烤肉的那种)150克,章鱼600克,金针菇200克,鲜香菇20克,洋葱25克,豆腐100克,昆布高汤1千克,青蒜30克,香菜、盐、胡椒粉各5克,粗盐20克。烤肉酱酱油30克,蒜末、葱花各20克,末5克,清酒、白糖各8克,胡椒粉3克,香油5克。

主要做法:火锅

操作步骤 反馈

  • 1

    烤肉酱调匀;牛肉切长6厘米、宽2厘米的薄片,放入网筛内冲洗干净。

  • 2

    章鱼去墨水部分和内脏,表面抹粗盐搓揉至出泡沫,用清水洗后切长6厘米、宽3厘米的条。

  • 3

    烤肉酱一分为二,分别拌匀章鱼和牛肉,拌牛肉时加入洋葱丝。

  • 4

    豆腐切长3厘米、宽4厘米、厚0.7厘米的块;青蒜切长4厘米的段,再顺长一剖为二;金针菇切长8厘米的段;香菇一切为二。

  • 5

    锅内整齐地放入章鱼、牛肉、豆腐、青蒜、金针菇、香菇。

  • 6

    锅入昆布高汤小火烧开,用盐、胡椒粉调味后撒入香菜小火烧开即可。