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鲣鱼乌冬汤面&天妇罗北极虾的做法
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鲣鱼乌冬汤面&天妇罗北极虾怎么做好吃

食客"jpchaeyeon",看到大家都在说鲣鱼乌冬汤面&天妇罗北极虾好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:北极虾100g,乌冬面200g,鲜海带1小块,木鱼花1g,海苔1片,天妇罗粉100g,冷水150g,鲣鱼汁100ml

操作步骤 反馈

  • 1

    北极虾自然退冰备用

  • 2

    我用的天妇罗粉和鲣鱼汁

  • 3

    天妇罗粉:清水=1:1.5的比例调和成天妇罗糊浆

  • 4

    把北极虾放在糊糊中,用糊浆包裹住北极虾

  • 5

    锅中倒入足量较宽的油,加热约7成热后,放入挂好浆的北极虾

  • 6

    炸制彭发后,撒上少许椒盐或者胡椒粉即可食用,也可以配鲣鱼汁蘸食

  • 7

    制作乌冬面,我选用的是新鲜乌冬面

  • 8

    取适量的鲣鱼汁,用量可以根据自己的口味添加或者减少

  • 9

    鲣鱼汁+清水+鲜海带同煮,烧开后取出海带放入乌冬面,可以尝一下汤底的口味,够咸就好

  • 10

    把乌冬面煮散煮熟后盛入碗中,然后撒上海苔和鲣鱼碎