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菜肉馄饨的做法
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菜肉馄饨怎么做好吃

食客"岳肖华",看到大家都在说菜肉馄饨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪绞肉200g,芹菜400g,馄饨皮300g,鸡蛋1枚,高汤500ml,生抽1汤匙,酱油膏1汤匙,料酒1茶匙,芝麻香油2茶匙,大葱1根,香葱碎1茶匙,末1茶匙,盐1茶匙,鸡粉少许,蛋皮丝少许,青蒜碎少许,紫菜丝少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    芹菜择洗干净,沥干水分,切碎后加入少许盐腌渍30分钟后,挤干水分,备用

  • 2

    将猪绞肉放入盆中,磕入鸡蛋,加生抽、酱油膏、鸡粉、料酒、芝麻香油、盐,顺时针用力搅拌均匀

  • 3

    在步骤2中加入姜末、大葱碎,搅拌均匀

  • 4

    在步骤3中加入步骤1中备用的芹菜碎,拌匀成馄饨馅

  • 5

    取一张馄饨皮,舀适量馅料放于馄饨皮上

  • 6

    包成馄饨,并依次将剩余馅料全部包成馄饨

  • 7

    将高汤倒入煮锅中,大火煮沸,放入包好的馄饨,煮到馄饨浮起

  • 8

    将馄饨连汤盛入碗中,撒上蛋皮丝、青蒜、紫菜丝、香菜末即可