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笋香冷面的做法
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笋香冷面怎么做好吃

食客"雪女孩/jump",看到大家都在说笋香冷面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:素面70公克,沙拉笋100公克,海带芽5公克,海苔丝少许,白芝麻少许,小蕃茄1颗,山葵酱适量,酱汁:200㏄,酱油35㏄,味醂35㏄,柴鱼素2公克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鲜笋切细丝;素面放入沸水中煮熟后,捞起浸泡冷开水洗除多余淀粉质,再捞起沥干备用。

  • 2

    酱汁混合后煮至沸腾,待冷却放入冰箱冷藏备用。

  • 3

    将作法1的素面盛入盘中,放入海带芽、作法1的笋丝,淋上作法2的酱汁,再撒上白芝麻、海苔丝,最后摆入小蕃茄与山葵酱即可。