您的位置:家常菜>菜谱大全 > 鲜虾芦笋手捲
鲜虾芦笋手捲的做法
3颗星  32459

鲜虾芦笋手捲怎么做好吃

食客"minglun",看到大家都在说鲜虾芦笋手捲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:A.鲜虾2只,芦笋4支,B.综合蔬菜适量,美乃滋适量,海苔片2片

操作步骤 反馈

  • 1

    鲜虾去肠泥,用长竹签从尾部往头部串直,备用。

  • 2

    煮一锅滚水,加入少许盐(材料外),放入籚笋汆烫约1分钟,再捞起泡入冷开水中,捞起沥干水分,备用。

  • 3

    重新煮滚作法2的水,放入作法1的鲜虾略煮,即熄火放置浸泡约10分钟,让水温慢慢煮熟鲜虾内部,再捞起泡入冷开水中,冷却后剥除虾壳、抽出竹签,备用。

  • 4

    取一片海苔置于手心,依序放上综合蔬菜、作法3的鲜虾1只、作法2的籚笋2支,再挤入美乃滋,顺势垂直包裹捲起呈倒三角锥状,即为鲜虾芦笋手捲(此材料份量可包2份)。