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什锦虾卷的做法
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什锦虾卷怎么做好吃

食客"baober613",看到大家都在说什锦虾卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大虾1只、鸡蛋1个、面粉适量、面包渣100g、什锦馅料35g、炸土豆丝25g、煮菜花15g、渍紫菜10g、酸黄瓜角1个。调料盐0.5g、胡椒粉0.2g、橄榄油25g。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    大虾留尾部、去壳、头部、虾线,用拍刀拍平,用盐、胡椒粉稍腌,放入什锦馅料卷成卷,然后蘸面粉、拖蛋液、蘸面包渣做成象炮弹形状备用。

  • 2

    煎盘放橄榄油烧热,放入虾卷煎炸金黄色至熟透。

  • 3

    盘边放炸土豆丝、酸黄瓜角、渍紫菜丝、煮菜花等配菜,摆上炸好的虾卷即成。