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柠檬鸡柳手捲的做法
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柠檬鸡柳手捲怎么做好吃

食客"熊熊哒灰狼",看到大家都在说柠檬鸡柳手捲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:A.鸡柳5条,B.低筋面粉适量,蛋液适量,地瓜粉适量,C.综合蔬菜适量,美乃滋适量,海苔片5片,盐少许,胡椒粉少许,鱼露25㏄,蒜末10公克,柠檬汁15㏄,糖5公克

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡柳去筋,与所有调味料混合拌匀腌渍约15分钟,再捞出沥干,备用。

  • 2

    将作法1的鸡柳依序沾裹上低筋面粉、蛋液、地瓜粉,放入180℃的油锅中,炸至金黄酥脆状后,捞起沥干油份。

  • 3

    取一片海苔置于手心,依序放上综合蔬菜、作法2的炸鸡柳,再挤入美乃滋,顺势垂直包裹捲起呈倒三角锥状,即为柠檬鸡柳手捲(此材料份量可包5份)。