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美乃滋风味章鱼烧的做法
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美乃滋风味章鱼烧怎么做好吃

食客"夏泉",看到大家都在说美乃滋风味章鱼烧好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:工具:1组,面煳:2颗,柴鱼高汤300g,低筋面粉100g,澄粉20g,泡打粉3g,材料:适量,玉米粒适量,黄金珠适量,花枝适量,高丽菜丝适量,红丝适量,青海苔粉适量,柴鱼片少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将花枝切成粗丁状。

  • 2

    将章鱼烧专用铁板每一个凹槽内,涂上一层薄油,加热至中温。

  • 3

    将所有面煳材料搅拌均匀后,倒满专用铁板的每一个凹槽。

  • 4

    在作法3的材料上均匀铺上高丽菜丝、红姜丝、黄金珠、玉米粒。

  • 5

    在每个凹槽内放入一个花枝丁并挤入适量美乃滋,煎至面煳底部上色酥软并自动脱离模型后,使用专用签子沿边缘翻转呈圆球状,继续煎至表面上色、外酥内软后,取出盛盘。

  • 6

    最后撒上柴鱼片、青海苔粉即可享用,如果再沾些美乃滋,让内外皆有美乃滋的味道,风味更佳!