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夹心芋片的做法
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夹心芋片怎么做好吃

食客"大乐姐",看到大家都在说夹心芋片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪绞肉200公克,芋头1颗,蒜末10公克,葱末10公克,香菜末10公克,海苔1张,面煳少许,盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,胡椒粉少许,太白粉少许,米酒1/2小匙

操作步骤 反馈

  • 1

    芋头去皮后,洗净擦干,再切成片状;海苔剪成丝,备用。

  • 2

    将猪绞肉、蒜末、葱末、香菜末及所有调味料混合拌匀成肉馅备用。

  • 3

    取1片作法1的芋片抹上太白粉,放上作法2的肉馅,再取1片芋片夹起后,以作法1的海苔丝绑住,芋片的边缘抹上少许面煳备用。

  • 4

    热一油锅,放入适量的油烧热至约160℃后,将作法3的芋片放入炸熟后取出。

  • 5

    将剩下的海苔丝铺盘,再放上作法4的芋片即可。