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蛋包乌龙面的做法
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蛋包乌龙面怎么做好吃

食客"腾飞1年",看到大家都在说蛋包乌龙面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉片60公克,泡菜60公克,葱花适量,金针菇1/2包,乌龙面条1包,蛋2颗,盐少许,胡椒粉少许,海苔粉少许,淋酱:1/2大匙,蕃茄酱1大匙,乌1大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将乌龙面条汆烫开捞起、沥干;五花肉片适当切段;金针菇去蒂头后洗净对切备用。

  • 2

    将蛋打入后加入盐、胡椒粉拌匀;淋酱汁材料混合拌匀备用。

  • 3

    热一锅,倒入适当沙拉油烧热放入五花肉片炒至变色再放入泡菜、金针菇拌炒,加入作法1的乌龙面条充分拌炒,起锅前加入葱花炒匀后盛盘。

  • 4

    另取一平底锅,倒入适当沙拉油烧至热打入作法2的蛋液,煎成蛋饼状后将作法3的材料放入中央部位捲起成蛋包状盛盘。

  • 5

    于作法4蛋包淋上作法2的淋酱汁,撒上少许海苔粉即可。