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冷稻庭乌冬面的做法
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冷稻庭乌冬面怎么做好吃

食客"圣泰",看到大家都在说冷稻庭乌冬面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:干荞麦面,海苔丝,细葱花,冷柴鱼高汤,芥末

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    汤锅中水煮开后,放下荞麦面,水开后加二次水煮至熟,捞出立刻冲冷水至凉(可在水中加放冰块),沥干后放在竹帘的盘子上,撒上少许海苔丝;

  • 2

    柴鱼高汤加二倍水稀释后,盛装小碗中,另外将一小撮切得很细的葱花和山葵酱一起与凉面上桌。