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菠萝排骨的做法
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菠萝排骨怎么做好吃

食客"馋猫小奇",看到大家都在说菠萝排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨(一碗),菠萝四分之一个,食用油,面粉(最好用低筋的),红酒(要干红哈),鸡蛋一个,醪糟少许(不喜欢可以不要),柠檬两片丝海苔,盐,味精(不喜欢可以不放)

操作步骤 反馈

  • 1

    .准备好排骨,洗净切块

  • 2

    加入红酒淹制15分钟。红酒配红肉,稀饭啦,我还偷喝了几口,香!虽说是一般的,淹肉还行!

  • 3

    放入醪糟(不喜欢可以不放),柠檬一片到两片切碎很香的,再淹10分钟

  • 4

    放少许盐。准备鸡蛋一个,面粉一些

  • 5

    把切好的菠萝条(菠萝最好要新鲜的,酸酸的比较提味也比较去油腻)包在排骨里

  • 6

    先果蛋液,再拍面粉这样炸出来才是外面酥酥的,里面很是香软

  • 7

    本来是果好就要炸,结果为了拍照所以裹了大半。锅里放油,要放多些至少要淹过6个排骨

  • 8

    开炸了,7分热放进去,油温低的话油都跑到排骨里,油温高排骨还没有熟就焦了。香!哇,装盘,把事先准备好的海苔撕碎,撒在上面,再一点盐提味。