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麻酱牛肉凉面的做法
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麻酱牛肉凉面怎么做好吃

食客"hugolo",看到大家都在说麻酱牛肉凉面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛后腿肉225公克,葱2支 ,片2片   ,花椒37.5公克,蛋2颗,小黄瓜1/2条,红萝卜1/4条,西洋芹1支,海苔2片,油面250公克,糖1大匙,酱油3大匙,白1大匙,麻油1/2大匙,芝麻酱1大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先将牛后腿肉放入加有葱(可整支放入亦可切段使用)、姜、花椒的滚水中炖煮,待煮熟后捞起放凉,撕成丝状,加入调匀的酱汁中备用。

  • 2

    蛋打散,煎成蛋皮,放凉后切成丝状备用。

  • 3

    将小黄瓜、红萝卜、西洋芹、海苔均切成丝状备用。

  • 4

    油面装盘,摆上蛋皮丝、小黄瓜丝、红萝卜丝、西洋芹丝,再放上作法1的材料,撒上海苔丝即完成。