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东京风特别煎饼的做法
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东京风特别煎饼怎么做好吃

食客"tyhauo",看到大家都在说东京风特别煎饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:东京风面煳100g,青海苔粉5g,荞麦面60g,煎饼酱汁少许,牛绞肉30g,樱花虾10g,花枝50g,高丽菜丝50g,起司50g,蒜末少许,红丝20g,蛋1颗,柴鱼片少许,红姜丝少许,美乃滋少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将东京风面煳与青海苔粉混合均匀备用。

  • 2

    荞麦面先煮熟,用冷水洗除面的黏液,与少许煎饼酱汁拌炒后盛起备用。

  • 3

    起司块切小丁备用。

  • 4

    热油锅,先将蒜末炒香后放入牛绞肉炒至松散变色,加入樱花虾略炒,再加入花枝略炒,盛起备用。

  • 5

    将作法4炒好的材料,与起司块、高丽菜丝、作法1的面煳混拌均匀,在中央打入1颗蛋,继续搅拌均匀,

  • 6

    平底锅加热后上一层薄油,倒入作法5的材料,焖煎至表面上色酥脆,放上作法2的荞麦面,再淋上少许的面煳,翻面焖煎至表面上色酥脆即可。

  • 7

    盛起后挤上美乃滋,撒上红姜丝、柴鱼片即完成。