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蒸文蛤的做法
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蒸文蛤怎么做好吃

食客"博得好运~",看到大家都在说蒸文蛤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:文蛤400克,牛肉50克,鸡蛋2个,松仁,紫菜丝,干红辣椒丝各少许。调料香油、酱油各1/2大匙,精盐、味精各1/4小勺,葱,、蒜末各少许,熟芝麻面适量。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    文蛤洗净,用沸水烫一下,掰开取出文蛤肉,洗净,切成小块;牛肉剁成细泥,放碗内,加香油,精盐,酱油,熟芝麻面,葱、姜、蒜末、味精搅匀成馅。

  • 2

    鸡蛋磕入碗内搅匀;将每个洗净的文蛤壳内放入一块文蛤肉,再添入调制好的牛肉馅,浇上少许蛋液,撒上松仁,紫菜丝,干红辣椒丝,然后把壳对好盖严,上屉蒸20分钟取出,开壳装盘即可。材料替换文蛤用北极贝替换,称为蒸北极贝。口味变化调料去酱油,加红油,称红油蒸文蛤。