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笋香焗海鲜的做法
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笋香焗海鲜怎么做好吃

食客"wudi1556",看到大家都在说笋香焗海鲜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:沙拉笋100公克,豆腐100公克,鲜虾5尾,小章鱼5只,海苔粉适量,美乃滋50公克,乳酪丝30公克,蛋黄1颗

操作步骤 反馈

  • 1

    竹笋去笋尖,切约0.3公分厚的片状,放入沸水中汆烫一下,捞起沥干;豆腐切成约0.3公分的片状;鲜虾去头尾、外壳,挑去沙肠,切成粗丁状;小章鱼清除内脏,切粗丁状,备用。

  • 2

    将作法1的鲜虾丁及小章鱼丁放入沸水中汆烫至熟,捞起沥干备用。

  • 3

    美乃滋、蛋黄调和均匀,加入20公克的乳酪丝拌匀。

  • 4

    将作法1的竹笋片、豆腐片交错排入烤盘中,再加入作法2的材料,并淋上作法3的酱汁,最后撒上剩余的10公克乳酪丝。

  • 5

    将作法4放入预热200℃的烤箱,烤约10分钟,取出撒上海苔粉即可。