您的位置:家常菜>菜谱大全 > 海苔坚果芝麻小鱼干
海苔坚果芝麻小鱼干的做法
3颗星  33499

海苔坚果芝麻小鱼干怎么做好吃

食客"soho360",看到大家都在说海苔坚果芝麻小鱼干好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鱼干,核桃仁花生米,熟白芝麻,海苔,白酒1/2茶匙,蜂蜜1汤匙,食用油

操作步骤 反馈

  • 1

    【海苔坚果的烘烤过程】

  • 2

    花生米放在一个小碟内,淋入少量食用油

  • 3

    用筷子把花生米与油搅拌均匀

  • 4

    小碟放在微波炉中,高火加热1~2分钟至花生米熟透变脆

  • 5

    核桃仁分布放在微波炉的托盘内,高火加热1~2分钟至核桃仁熟透出香味

  • 6

    取一片海苔放在微波炉的托盘内,高火加热20秒至海苔变酥脆

  • 7

    取出海苔,用厨房用剪刀剪成细丝

  • 8

    【小鱼干的清洗与烘烤】

  • 9

    小鱼干放在一个容器内,加水没过鱼干表面,浸泡30分钟左右至鱼干变软

  • 10

    左手握住鱼干,右手握一根牙签,把牙签插入鱼干的腹部

  • 11

    轻轻向鱼头处划动牙签,把鱼干的内脏挑出

  • 12

    所有挑出内脏的鱼干

  • 13

    处理好的鱼干重新放入容器中,加水没过鱼干,加入1/2茶匙白酒,浸泡10分钟

  • 14

    左手握小鱼干,右手的大拇指轻轻把鱼腹部残留的杂质搓洗干净

  • 15

    搓干净的小鱼干用冷水反复冲洗几遍,沥干水分

  • 16

    小鱼干分布放在微波炉的托盘内,高火加热3~5分钟至小鱼干变酥香

  • 17

    取出小鱼干备用

  • 18

    【小鱼干的炒制过程】

  • 19

    锅内放入少量食用油,烧至4成热

  • 20

    放入烘干的鱼干,用铲子翻炒均匀,使鱼干表面均匀的被油包裹

  • 21

    放入烤熟的花生米

  • 22

    放入烘好的核桃仁

  • 23

    挤入约1汤匙蜂蜜

  • 24

    用铲子翻炒约1分钟,使所有的食材被蜂蜜包裹

  • 25

    放入剪好的海苔丝

  • 26

    放入炒熟的白芝麻

  • 27

    用铲子翻炒均匀即可