您的位置:家常菜>菜谱大全 > 凤凰紫菜卷
凤凰紫菜卷的做法
4颗星  34507

凤凰紫菜卷怎么做好吃

食客"吃货兰兰",看到大家都在说凤凰紫菜卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:猪绞肉150公克,虾仁150公克,荸荠3个,蛋2个,方形海苔2片,盐1/2小匙,糖1小匙,鲜鸡粉1/2小匙,太白粉1小匙,胡椒粉1小匙,麻油1小匙,盐1/3小匙,糖1小匙,鲜鸡粉1/3小匙,麻油1小匙,水40㏄,太白粉1大匙

操作步骤 反馈

  • 1

    将材料1一起剁碎,再加入调味料1拌匀,即为馅料备用。

  • 2

    将蛋打散,加入调味料2调成蛋汁,起油锅,将蛋汁煎成薄蛋皮,取出后对切成2张半圆形蛋皮备用。

  • 3

    将蛋皮摊平,每张上面铺上一张海苔,然后撒上少许太白粉,再铺上一层馅料后,卷成扎实的长条形,依序做好2份后,一起放在已经抹了油的盘中,放入蒸笼中蒸12分钟。

  • 4

    取出待凉后,每卷切成6片,排盘后即可上桌食用。