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清汤紫菜烩猴头蘑的做法
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清汤紫菜烩猴头蘑怎么做好吃

食客"球魁",看到大家都在说清汤紫菜烩猴头蘑好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料水发猴头蘑200克,鸡脯肉100克,干紫菜10克,豌豆苗20克,水发香菇20克,鸡蛋清适量,清汤、色拉油、精盐、味精各适量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猴头蘑片成大雪花片,入沸水中煮透捞出,挤干水分。鸡脯肉去掉白筋,切成片。

  • 2

    将鸡脯肉和猴头蘑片入热油锅中滑开捞出。

  • 3

    汤锅置火上,倒入清汤,下入猴头蘑片、鸡脯肉、紫菜,调入精盐、味精,汤沸后撇去浮沫,撒入豌豆苗稍煮,出锅装入汤碗即成。

小贴士

    功效紫菜含类胡萝卜素、维生素B1B2维生素C、烟酸、胆碱、甘露醇等多种营养素,营养价值极高。