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炖什锦豆腐的做法
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炖什锦豆腐怎么做好吃

食客"衍三",看到大家都在说炖什锦豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐(南)200克,猪肉(瘦)25克,虾籽3克,火腿25克,鸡肉50克,香菇(干)5克,虾米10克,竹笋25克,猪油(炼制)20克,大葱3克,3克,酱油15克,黄酒3克,味精2克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先将水发好的冬菇和虾米、火腿、笋尖、鸡肉、猪肉都切成片;

  • 2

    豆腐蒸过之后,切成方块;

  • 3

    炒锅上火,倒油烧热,先煸姜末、虾籽,煸后立即放入蒸好的豆腐和切好的肉片、鸡片、火腿片、笋片、虾米,略炒一会儿,倒入酱油、黄酒略炒,加入肉汤;

  • 4

    待烧开后倒入水锅内,小火煮约10分钟,再加入味精,拌匀即可。