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凤凰鱼卷的做法
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凤凰鱼卷怎么做好吃

食客"gradydong",看到大家都在说凤凰鱼卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鱼滑230克,虾米8颗,泡软切粒,冬菇4-6个,泡软去尾,青葱2条,切花,木鱼丝适量(可选),蛋浆:,大鸡蛋3只,打散,生粉1-2汤匙,鸡粉1茶匙,盐少许

操作步骤 反馈

  • 1

    中快火下油起锅,下混合蛋浆煎成金黄,盛在盘中待凉。冬菇用少许糖、油、豉油腌10分钟,切片。

  • 2

    在凉了的蛋皮上,平均涂上鱼滑,平均洒上虾米粒,冬菇粒,像卷寿司般卷起。

  • 3

    准备蒸锅,水开后放蛋卷隔水蒸10分钟。拿出切块,装盘洒上青葱,再加木鱼丝即成。