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海鲜咖哩酱的做法
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海鲜咖哩酱怎么做好吃

食客"游侠瞎游",看到大家都在说海鲜咖哩酱好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:虾米2大匙,蒜仁5粒,洋葱1/4颗,红葱头5粒,虾酱1大匙,咖哩粉3大匙,辣椒粉1茶匙,望罗子汁1茶匙,高汤200㏄,盐1/4茶匙,鸡精粉1茶匙,细砂糖1茶匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    虾米用开水泡约5分钟后,捞起沥干并切碎。蒜仁、洋葱及红葱头切碎备用。

  • 2

    取一锅加热至约90℃,加入150㏄沙拉油,以小火爆香作法1的材料。

  • 3

    再加入虾酱炒香后,加入咖哩粉、辣椒粉续以小火炒香。

  • 4

    最后加入望罗子汁、高汤及所有调味料煮滚后再熬煮约3分钟至浓稠即可。