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拌干丝的做法
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拌干丝怎么做好吃

食客"桂子熏鸡",看到大家都在说拌干丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐干丝150克,开洋20克,扁尖笋尖4只。生丝2.5克,酱油2.5克,味精1克,麻油20克,生菜油25克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将开洋和扁尖略洗后,分别入在碗内,各加清水50克,上笼蒸熟约定20分钟取出。

  • 2

    把开洋拣去脚、壳、须,切成末,把扁尖撕碎,切成1.6厘米长的节,加入酱油、盐、味精、麻油、生菜油、开洋汁、扁尖汁,调匀。

  • 3

    将干丝、姜丝入开水锅烫一烫,沥干水分,装盆,浇上开洋等调味。