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皱纱南瓜苞的做法
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皱纱南瓜苞怎么做好吃

食客"Serena珊儿",看到大家都在说皱纱南瓜苞好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:南瓜2个约600克,猪肉250克(七肥三瘦),水发香菇、熟火腿各30克,水发海米15克,葱、末各15克,精盐3克,酱油50克,白糖2克,干淀粉25克,湿淀粉30克,鸡汤300克,猪油1000克,味精1克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将猪肉、水发香菇、熟火腿,海米均剁成末,放入容器内,加酱油25克,精盐15克,葱、姜末、白糖调匀。

  • 2

    将南瓜洗净切成两半去瓤,里面撒上干淀粉,酿入肉馅,表面抹上湿淀粉,下入六成热油中炸至皮皱捞出。

  • 3

    将南瓜内面朝上放入容器内,加汤入锅蒸熟取出。汤汁沥入锅内,南瓜剞上十字花刀,扣在汤盘内。

  • 4

    锅内汤汁加入余下调料炒开,用湿淀粉勾芡,淋入猪油20克,浇在南瓜上即成。