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荷叶糯米鸡的做法
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荷叶糯米鸡怎么做好吃

食客"虎刺梅",看到大家都在说荷叶糯米鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:,干荷叶3张,糯米饭:,泰国糯米3杯,蒜和葱茸各1tbsp,蚝油1tsbp,老抽1tsp,糖1tsp,麻油1tsp,酱油1tbsp,胡椒粉适量,五香粉适量,盐适量,鸡汤1.5杯(可用水和鸡精粉代替),鸡肉馅:,ChickenThigh3块(切成1寸左右的方块),香菇五朵(泡软去脚切一半),腊肠1根(切片),虾米一把(热水泡软),蒜和葱茸各1tbsp,盐1/2tsp,胡椒粉少许,五香粉少许

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    首先把荷叶泡软,剪去梗,然后每片剪成 4张一样大的荷叶,宽度差不多是可以放到一个饭晚上,然后可以在填满材料之后可以很好的覆盖材料就可以了。

  • 2

    糯米洗干净,锅里先炒香蒜茸和红葱酥,倒入糯米炒香,然后加入蚝油1 tsbp、老抽 1 tsp、糖 1 tsp、麻油 1 tsp、酱油 1 tbsp、胡椒粉 适量、五香粉适量、盐适量翻炒好,倒入电锅,加入汤 1.5杯 (可用水和鸡精粉代替)蒸大约30分钟。

  • 3

    然后准备鸡肉馅,锅里下一点油,把蒜蓉和葱酥倒入炒香,然后倒入虾米翻炒,之后加入鸡肉块翻炒,变色之后加入香菇和腊肠翻炒,然后下盐 1/2 tsp、胡椒粉少许和五香粉少许调味。

  • 4

    盛起备用。

  • 5

    把所有的材料准备好,在一个饭碗上铺上一片荷叶,然后放入鸡肉、香菇、虾米、腊肠,然后放上糯米饭,压平,然后把荷叶折好。。

  • 6

    注:喜欢吃软一点的可以在糯米上洒点水才折好。