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萝卜菜糊的做法
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萝卜菜糊怎么做好吃

食客"崔妞妞",看到大家都在说萝卜菜糊好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:萝卜菜300克,海米30克,鲜香菇3朵,米粉兑水(1∶2),油,盐,味精,黄酒,白糖(随意)

操作步骤 反馈

  • 1

    海米用冷水浸泡(滴一点黄酒于水中)后沥干待用,香菇和萝卜菜都切成细丁。

  • 2

    锅中放油烧热,中大火先下海米炒香。

  • 3

    接着放香菇丁炒香,加大火力放萝卜菜一同炒,直到萝卜菜在锅中出水变软。

  • 4

    火又转小,倒米粉水煮一会儿,等米粉水在热锅中变得稠浓细腻时,放白糖(萝卜菜有点苦,若你喜欢吃点苦就不必放糖了)、盐、味精盛起锅就可以了(第一次掌握不好米粉水量,可在炒菜过程中酌情加水减水)。