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酿冬菇的做法
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酿冬菇怎么做好吃

食客"小猪宝妞妞",看到大家都在说酿冬菇好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:冬菇猪肉馅、干海米油菜、葱、盐、生抽、淀粉、黄酒、香油、盐、糖,

操作步骤 反馈

  • 1

    泡发海米和香菇。

  • 2

    海米切碎,姜葱切末。

  • 3

    肉馅中加入海米、姜、葱、黄酒、生抽、淀粉、香油、盐。搅拌均匀。

  • 4

    冬菇去根,然后裹一层干淀粉。扣上肉馅。锅中放油,煎一分钟左右。捞出。

  • 5

    倒出锅中的油,放入新油,用姜末炝锅,然后放入煎好的酿冬菇和小肉丸。倒入适量清水没过冬菇,再调入一点生抽、黄酒、盐(如果不够咸)和糖,中火炖五至六分钟。

  • 6

    把油菜焯熟。捞出。摆放盘底。

  • 7

    把冬菇倒进盘中。