您的位置:家常菜>菜谱大全 > 纸包糯米风肉
纸包糯米风肉的做法
3颗星  32458

纸包糯米风肉怎么做好吃

食客"tanyang",看到大家都在说纸包糯米风肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:煮熟风肉丁200克,熟糯米饭200克,糯米纸12张,水发金钩50克。调料面包糠50克,鸡蛋液50克,盐、味精各5克,胡椒粉8克,蚝油15克,末、葱花各5克,色拉油750克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将糯米饭、风肉丁、金钩加盐,味精、胡椒粉、蚝油、姜末、葱花调味后制成馅心,然后腌渍30分钟。

  • 2

    将调好的馅心分成均匀的12份,用糯米纸包成12个小石榴形的生坯备用。

  • 3

    将制好的生坯放入粘上鸡蛋液(收口处不用粘),放入面包糠内裹匀制成石榴包。

  • 4

    锅内放入色拉油,烧至五成热时将制好的石榴包放入油锅中小火浸炸5分钟,取出后待油温升至七成热时,放入炸过一次的石榴包小火浸炸2分钟后取出,控油装盘。