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凉拌菠菜泥的做法
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凉拌菠菜泥怎么做好吃

食客"Joe转身不回头",看到大家都在说凉拌菠菜泥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:菠菜,香菇,虾米,香干,末,镇江香,麻油,白芝麻

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    菠菜洗净后用油盐水焯一下,然后马上用凉水(最好冰水)冲一下,以保碧绿的颜色,

  • 2

    香菇事先发好切丁后用泡香菇的水煮一下,香干切丁,虾米水里泡发后剁成虾米碎。

  • 3

    把所有材料放入一大碗,加盐,糖,一点点醋,姜末,麻油拌匀即可。吃时,另取一圆碗,把保鲜膜先铺在碗里,把拌好的菠菜泥倒在保鲜膜上,然后隔着保鲜膜把菠菜泥压实。松开上面的膜,并把菠菜泥反扣在盘子上,上面撒一点白芝麻。