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萝卜丝淋饼的做法
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萝卜丝淋饼怎么做好吃

食客"随遇而安_宇",看到大家都在说萝卜丝淋饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:白萝卜600克,绞肉200克,虾米2大匙,蛋4个,粉丝2把,葱花2大匙,面粉2杯,糯米粉2大匙. 调味料:酱油2大匙,盐1/3小匙,麻油1小匙,黑胡椒粉少许.

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    萝卜切丝后,先放入滚水中烫至透明,再捞出沖冷水并且挤干水份备用.

  • 2

    葱切葱花,虾米泡软摘好后略微剁碎,将2颗蛋打散后炒成碎蛋放入一容器中备用.

  • 3

    锅中烧热3大匙油,先爆香绞肉,再加入虾米和葱花炒香后,淋入酱油,倒入萝卜丝,再加入适量的水炒匀后盖上锅盖,以大火焖至汤汁快要收干时,加入盐、胡椒粉和粉丝拌炒均匀成为萝卜丝馅料,再加入碎蛋拌匀备用.

  • 4

    将2颗蛋打入一个长筒状的容器中打散后,加入面粉和糯米粉调匀,再慢慢加入适量水调成稀煳备用,然后淋在抹有少许油的锅中做成薄面皮,再起锅包入萝卜丝馅料后卷成卷状以面煳封口备用.

  • 5

    锅中倒入少许油,将封口处朝下的放入淋饼煎至焦黄,取出切段盛盘即完成.