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糙米萝卜糕的做法
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糙米萝卜糕怎么做好吃

食客"瑶瑶很忙Juile",看到大家都在说糙米萝卜糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:,在来米粉2杯,日本太白粉半杯,糙米饭2杯,油葱酥2大匙,虾米4大匙,白萝卜1条(约2斤), 调味料:香油少许,白胡椒粉1小匙,盐1小匙

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    我们先在果汁机中放入糙米饭和2杯水搅打成浓稠米浆后,倒入一个大碗中,再加入一杯水、在来米粉和太白粉拌匀后,加入盐搅拌均匀成为糙米浆备用

  • 2

    锅中烧热2大匙油,先爆香虾米,再放入白萝卜丝翻炒均匀后,倒入1杯水,盖上锅盖以中小火焖煮10分钟使萝卜丝变软,加入胡椒粉,再倒入打好的糙米浆炒成固态的粿煳约5分熟,撒入油葱酥熄火拌匀炒至7分熟后起锅

  • 3

    我们将粿煳盛入铺了玻璃纸的蒸笼中,再滴上香油以饭杓抹匀,将玻璃纸整型固定后放入蒸锅中蒸20-25分钟,等到以筷子插入后拉出不会沾黏生粉浆即熟透,再取出放凉

  • 4

    食用时,切块放入锅中煎至两面金黄,依个人喜好搭配沾酱即完成今天的糙米萝卜糕了厨师叮咛:*素食者,可以香菇取代虾米,但香菇需先腌渍过,不然制成的萝卜糕不易保存*亦可将蒸笼放入电锅中的架子上,加入2杯水,蒸至开关跳起即完成