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乾煸四季豆的做法
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乾煸四季豆怎么做好吃

食客"zsjzhouyueheng",看到大家都在说乾煸四季豆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:四季豆750克,虾米25克,植物油50克,黄酒20克,香油20克,盐5克,白砂糖5克,味精4克,大葱5克,5克。

操作步骤 反馈

  • 1

    将四季豆摘去两端,并撕去边筋,再一斩为二;

  • 2

    洗净沥水后,放入高温油锅内炸至碧绿并有些干瘪时捞出沥油;

  • 3

    原炒锅留少许底油加热,放入姜末、开洋末稍煸;

  • 4

    倒入四季豆翻炒数下,加入绍酒、精盐、糖、味精和二匙汤水;

  • 5

    略焖烧至入味,旺火收浓汤汁,撒入葱花,加入香麻油,拌匀后即可起锅装盘