桑巴酱怎么做好吃
食客"看到大家都在说桑巴酱好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
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所需食材 繁体
主料:A:糖3汤匙、盐1茶匙、酸柑汁2汤匙、食油150毫升、
口味:微辣
主要做法:酱
操作步骤
- A:糖3汤匙、盐1茶匙、酸柑汁2汤匙、食油150毫升、峇拉煎50克、虾米干20克。B:小葱头300克、大蒜100克、干辣椒80克、香茅2棵(取白色部分使用)、楠姜20克、黄姜40克、石栗8粒。做法:
- 1
将材料B中的除干辣椒外的所有香料分别磨碎,可使用石捣或者飞利浦食品料理机进行加工。
- 2
将材料B中的辣椒干用热水浸透后磨碎成辣椒酱;将材料A中的虾米干浸软后同样磨碎或剁碎。
- 3
将峇拉煎放入烤箱烘烤3分钟或放入无油的锅内小火烘香备用。
- 4
将食油倒入锅内烧至6分热时,放入烘香的峇拉煎和碎虾米中火炒香,待香味出来后分别倒入磨碎的材料B炒至出油,约半小时以上。
- 5
将糖和盐以及酸柑汁倒入锅内炒匀后再炒10分钟左右即可。