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腊味萝卜糕的做法
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腊味萝卜糕怎么做好吃

食客"小胡仔露西",看到大家都在说腊味萝卜糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:在来米粉300公克,太白粉70公克,水600㏄,白萝卜丝900公克,广式腊肠30公克,虾米30公克,水1200㏄,盐1大匙,鲜鸡粉1大匙,糖3大匙,胡椒粉1/2大匙,麻油3大匙

操作步骤 反馈

  • 1

    将在来米粉、太白粉加入所有调味料搅拌均匀,再加入600㏄的水搅拌均匀。

  • 2

    将白萝卜丝煮软,捞起沥干水份备用。

  • 3

    广式腊肠切成小丁,与虾米一起放入滚水中汆烫3分钟,捞起沥干水份备用。

  • 4

    取一汤锅,倒入1200㏄的水,先用大火煮开,然后加入作法(2)、(3),等水滚后熄火,再加入作法(1),用打蛋器慢慢搅拌均匀,接着倒入四方形的模具里,用大火蒸40分钟后取出,待凉后分切成12块即可。