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海马烩乌龙的做法
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海马烩乌龙怎么做好吃

食客"vide",看到大家都在说海马烩乌龙好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:海马10克,泥鳅鱼400克,豆腐200克,干虾仁20克,蒜苗5克,米斗酒、葱汁各15克,精盐2克,鸡精3克,味精1克,胡椒粉1克,湿淀粉10克,清汤700克,植物油800克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    豆腐切成条块,蒜苗切成段。泥鳅鱼宰杀治净,下入烧至七成热的油中冲炸捞出。锅内放入清汤,下入海马、虾仁烧开,加入料酒、葱姜汁。

  • 2

    下入泥鳅鱼、鸡精、精盐烧开,烩至七成熟。

  • 3

    下入豆腐烧开,烩至熟透,加味精、胡椒粉,用湿淀粉勾芡,撒入蒜苗段,出锅盛入汤碗即成。