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金华富贵炖白菜的做法
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金华富贵炖白菜怎么做好吃

食客"瀚维特",看到大家都在说金华富贵炖白菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大白菜1棵,香菇12朵,虾米、金华火腿粒各1碗,金针适量,葱2根;调味料A料:高汤1碗,糖、黄酒各少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    金华火腿粒切末;香菇、虾米及金针均洗净,泡软,金针打结,香菇去蒂,虾米挑除肠泥,均切末,盛入碗中,加入金华火腿拌匀成馅料;葱洗净、切末备用。

  • 2

    大白菜洗净,剥下外层叶片备用,再对切成两半,放入沸水中烫软,捞出,沥干水分,待凉后叶片中铺入部分馅料,留1大匙备用。

  • 3

    白菜放入砂锅中,盖上预留的白菜叶,倒入A料,以中火炖煮1小时,待白菜软透,取出覆盖的叶片,撒上葱末以及剩余馅料煮开,即可端出。