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金勾抄手的做法
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金勾抄手怎么做好吃

食客"何健志",看到大家都在说金勾抄手好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1,肉末二两;海米(金勾一大匙)切碎。2,抄手皮三两。3,葱一棵切碎。4,酱油,香油,味精,盐,花椒油,油酥辣椒适量。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    拿一张抄手皮铺在手掌中。

  • 2

    用一点拌好的肉馅放在抄手皮的中部(肉馅我只放了盐和海米,大家可依个人喜好拌各种馅料)。

  • 3

    将手掌的指部部迅速地往怀中的方向翻倒,使抄手皮的前半端盖住馅与后半端重叠。

  • 4

    用筷子在抄手皮左端的尖上抹上一点馅里的汁。

  • 5

    中指节顶住有肉馅的部位,左手拇指和食指拿住抄手皮左尖端,右手拇指和食指拿住抄手皮的右尖端,然后挠过左手中指平行往后抄过去,尖端与尖端重叠粘牢。

  • 6

    抄好后就成这样。

  • 7

     排排坐。

  • 8

    锅中加水烧沸后,将抄手放入,视肉馅的多少煮四至五分钟。

  • 9

    在煮抄手期间,将各种调料放一大碗里拌好,加两汤匙汤或开水。

  • 10

    煮好后用漏勺滤去汤水盛碗里即可食用。