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高丽菜饭的做法
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高丽菜饭怎么做好吃

食客"dai821",看到大家都在说高丽菜饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:白米600公克,肉丝250公克,虾米50公克,高丽菜700公克,猪油4大匙,蒜末20公克,红葱末20公克,高汤600㏄,盐1小匙,鸡粉1小匙,米酒1大匙,胡椒粉少许

操作步骤 反馈

  • 1

    白米洗净,泡水约1小时;虾米泡水约5分钟;高丽菜洗净、切片状,备用。

  • 2

    热锅,加入猪油,爆香蒜末、红葱末,再放入作法1的虾米、肉丝,炒至肉色变白,再加入作法1的白米拌炒,以小火边拌炒边加入高汤,炒至米粒呈透明状,接着加入高丽菜片与所有调味料,拌炒均匀至高丽菜微软后熄火。

  • 3

    取一电锅内锅,盛入作法2的材料,放入电锅中,外锅加入120㏄的水(份量外),煮至开关跳起后,续焖约5分钟,接着打开锅盖将高丽菜饭拌匀即可。