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客家肉臊饭的做法
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客家肉臊饭怎么做好吃

食客"小小福将",看到大家都在说客家肉臊饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:肉末300克、干香菇6朵、虾米100克、菜头脯100克、洋葱1粒、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、油炸葱头2汤匙、白糖1汤匙、五香粉1/2汤匙、白胡椒粉1/2茶匙、盐1/3茶匙.

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    虾米和香菇分别用温水浸泡20分钟至软,然后沥干水分,香菇去蒂后切丁备用;洋葱去皮洗净后切成碎。

  • 2

    炒锅内倒入比炒菜更多的食油烧至7分热,倒入洋葱翻炒出香味,随后倒入沥干水的虾米一起翻炒出香味,再倒入菜头脯和香菇丁翻炒均匀,最后倒入肉末翻炒至变色,再转小火炒约5分钟。

  • 3

    5分钟后,倒入所有的调味料翻炒均匀。

  • 4

    把炒好的肉臊铺在米饭上拌匀即可食用。