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排骨藕汤的做法
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排骨藕汤怎么做好吃

食客"dongfang1234",看到大家都在说排骨藕汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪小排,藕

操作步骤

    1.将猪排骨洗尽血水斩成3厘米长的块,藕用刨子或筷子刮洗干净,置案板上,切成同排骨一样的块。

    2. 汤锅里加冷水,姜片,葱结,少许料酒,放排骨,大火煮沸后撇出浮沫。(注意:炖藕不可用铁锅,否则藕会发黑;排骨最好选用肋排)

    3.转小火炖1个半小时这样后放藕块炖继续炖半小时(看藕的情况掌握)。

    4.吃的时候放盐、胡椒、少量鸡精,喜欢葱花也可以撒些葱花。