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萝卜糕的做法
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萝卜糕怎么做好吃

食客"xiaoqin118",看到大家都在说萝卜糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:红、白萝卜600克,粘米粉350克,水1050克,肉末,香菇虾皮,虾米少许

操作步骤 反馈

  • 1

    红、白萝卜、香菇切成细丝,粘米粉和水和匀备用。

  • 2

    肉末稍提前用盐、鸡精、胡椒粉等腌制备用。

  • 3

    将肉末、虾米、虾皮、香茹丝下油锅炒香。

  • 4

    倒入米粉浆同炒,直至米浆变浓稠,用铲子铲动较费力时,即可调味关火。

  • 5

    倒入涂好油的模具中,上锅蒸1小时15分钟。

  • 6

    检验萝卜糕是否蒸好,只要用一根筷子插入萝卜糕中,拨出筷子,上面没有沾上米浆即可,如果筷子上沾有米浆带出,即是内部还未熟透,需继续蒸制。