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千千的咖喱叻沙的做法
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千千的咖喱叻沙怎么做好吃

食客"Angelos_饶舜",看到大家都在说千千的咖喱叻沙好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:粗米粉500G 豆芽200G 叻沙叶 虾仁 海鲜丸子(依个人口味) 水煮蛋(每碗半粒) ,小洋葱5-8个 生一大块 黄姜小块 南姜一大块 香茅2根 大蒜3粒,盐巴 糖 叁巴辣椒酱 峇拉煎1/15块 虾米一把 咖喱粉 叻沙粉 椰浆 生奶

口味:咖喱

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    豆芽只留银牙的部分,虾仁开背 轻轻焯下水。

  • 2

    粗米粉.海鲜丸子煮熟,才粗米粉放入冷水中备用。

  • 3

    小洋葱、生姜、黄姜、南姜、大蒜、小段香茅分别绞碎备用。

  • 4

    叻沙叶、香茅分别煮水45分钟。

  • 5

    锅热后加入一汤匙油,放入峇拉煎将其炒化,放入虾米、小洋葱碎、姜碎、蒜碎、香茅碎炒香,再加入叁巴辣椒酱炒出一层油后,放入咖喱粉 叻沙粉,翻炒10分钟后,倒入叻沙叶水跟香茅水,锅中的颜色呈红棕色,搅拌开后慢慢倒入椰浆、生奶,边搅动边倒。

  • 6

    粗米粉过下热水盛出放入碗里,银牙铺在上面,将海鲜丸子、虾仁、水煮蛋半粒摆好。

  • 7

    将叻沙汁浇在食料上,撒上葱花。