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长年菜的做法
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长年菜怎么做好吃

食客"冬虫夏草lxy",看到大家都在说长年菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:芥菜6棵,虾米1大匙,蒜末1/2大匙,高汤5杯,盐少许,盐2小匙,香油2小匙,糖1小匙,鸡油1/2大匙

操作步骤 反馈

  • 1

    将芥菜切成约15公分长段,在滚水中加少许盐,再把芥菜放入川烫约5分钟,捞起备用。加盐的用意在于让川烫过的芥菜仍旧保有原先的翠绿。

  • 2

    起油锅,将虾米与蒜末爆香,加入所有调味料及高汤煮开,再放入烫好的芥菜熬煮约20分钟即可。