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鱼翅肉羹的做法
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鱼翅肉羹怎么做好吃

食客"lb8315631",看到大家都在说鱼翅肉羹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鱼翅1/2斤,里肌肉4两,香菇5朵,笋丝1/2杯,红萝卜丝2大匙,金针1/2杯,虾米碎1茶匙,葱1支,2片,酒少许,香菜少许,乌1大匙,麻油适量,太白粉水1/2杯,水1/2锅,A料:胡椒粉1/3茶匙,盐1/2茶匙,B料:胡椒粉1茶匙,高汤6杯,酱油2大匙,盐1/3茶匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将1/2锅水加入葱、姜、酒烧开,加入鱼翅汆烫去腥,捞出后沖冷水备用。

  • 2

    里肌肉切丝,用A料拌腌,均匀沾上干太白粉后,入开水汆烫备用。

  • 3

    香菇、金针泡软切丝,和笋丝、红萝卜丝汆烫备用。

  • 4

    B料入锅煮滚,接着加入所有材料煮滚芶芡。食用时,放入鱼翅,淋上麻油、乌醋,加入少取香菜即可。