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韭菜盒子的做法
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韭菜盒子怎么做好吃

食客"请直接微笑",看到大家都在说韭菜盒子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉,馅料:韭菜,水发虾米,鸡蛋花生油、盐和味精

操作步骤 反馈

  • 1

    [面]:把开水倒入面粉中,用筷子搅拌成湿面块;

  • 2

    [面]:待面块不烫手时,沾干面粉揉成光滑面团;

  • 3

    [面]:用保鲜膜覆盖,饧20分钟。

  • 4

    [馅]:鸡蛋液打匀;

  • 5

    [馅]:锅内淋少许油,锅热后,把蛋液煎成薄薄的饼状;

  • 6

    [馅]:在锅内直接用铲子把蛋饼铲碎,凉透;

  • 7

    [馅]:水发虾米垛碎;

  • 8

    [馅]:韭菜洗净控干水分,切碎;

  • 9

    [馅]:3+4+5混合,加少许花生油、盐和味精轻轻拌匀。

  • 10

    [包]:饧好的面揉成条,切成均匀的面剂;

  • 11

    [包]:擀成四周薄中间厚均匀的面皮;

  • 12

    [包]:取馅料均匀铺平在馅料上,对折后封边;

  • 13

    [包]:用拇指把封边依次朝内侧捏圈花边。

  • 14

    [烙]:平锅烧热后,加少许油,油热后,放入韭菜盒用小火煎;

  • 15

    [烙]:底面金黄后反面煎至金黄即可。