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芙蓉肉卷的做法
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芙蓉肉卷怎么做好吃

食客"vertie",看到大家都在说芙蓉肉卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡蛋、肉糜、虾皮(虾米)、葱花、黄酒、蚝油、盐、鸡精

操作步骤 反馈

  • 1

    肉糜加黄酒、葱花、虾皮(虾米)、盐、鸡精、耗油,调匀待用;

  • 2

    鸡蛋打匀,往蛋液里倒入少许油,再打匀;

  • 3

    平底锅烧热加少许油,油六成热倒入蛋液,打圈摇开成饼状,火不要太大,烘到蛋液凝固,关火;

  • 4

    把刚才调好的肉糜铺上去,卷起后铲出来放盘上(可重复前面步骤做多条);

  • 5

    把所有的蛋包肉状长条都放在盘子里,隔水蒸15分钟,出锅切成1.5公分宽;

  • 6

    摆盘上菜。