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剁椒粉丝蒸茄子的做法
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剁椒粉丝蒸茄子怎么做好吃

食客"此间的少年周健",看到大家都在说剁椒粉丝蒸茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:长茄子1根,粉丝1小把,干香菇2朵,海米2大勺,剁椒2大勺,蒜蓉1大勺,蚝油1大勺,料酒1大勺,盐少许,香油1大勺

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    粉丝用开水泡软,沥干水分,铺在碗底;

  • 2

    茄子切长条,锅内放少许油先煎一下变软;

  • 3

    将煎好的茄子排在粉丝上面;

  • 4

    茄子上放香菇丁和海米粒(干香菇和海米要提前泡发);

  • 5

    再放上剁椒和蒜蓉;

  • 6

    最后浇上调味料入蒸锅,大火蒸5分钟即可;